こんにちは、はちです。
２児の父をやってます。
今回は、もやしを袋のまま簡単に小分けして冷凍で使いやすくする２つの方法について紹介します。
日持ちしないもやしを買ってきて冷凍する方も多いですよね！
もやしは安くていろんな料理に使えて便利＆家計の味方です。
もやしを冷凍する最適な手順は
①袋から出して水洗いする
②水けがなくなるまで放置
③ジッパーなどに入れて真空にして冷凍
この①～③のやり方で冷凍すると鮮度や食感が落ちにくくなるのでおすすめなのですが・・・
そんなやり方をする時間がない！
面倒くさい！
もっと簡単に小分けで冷凍したい！
このように思う方も多いのではないでしょうか？
でも、もやしを袋のまま何もしないで冷凍するとこうなります↓↓↓
こんな塊になるんですよね・・・
これでは量が多すぎて使い勝手が悪いです。。。
今回紹介する方法で冷凍すれば約１人分の冷凍もやしを料理に使うことができるんですよ！
そのやり方でもやしを冷凍するとこうなります↓↓↓
このように小分けになっていると使い勝手がいいですよね！
- もやしを簡単に小分けして冷凍する方法は？
- もやしの消費期限目安は？
- 冷凍もやしのおすすめの使い方は？
このような内容で紹介していきたいと思います。
みなさん、ぜひ試してみてください！
それではいきましょう！
もやしを簡単に小分けして冷凍する方法①
もやしを簡単に小分けして冷凍する1つ目の方法は
［袋ごと２等分に折って冷凍する］です！
この方法で、もやしを冷凍すると約100gのもやしが袋から取り出せます。
もやしの袋はピッタリ密閉されていそうですが少し余裕があります。
もやしの中心ラインを持って揺すれば簡単に上と下に分かれてくれるので、簡単に袋を２等分に折ることができます。
こんな感じになります↓↓↓
↓↓↓
この状態で冷凍して、上半分のもやしを取り出せば約100gのもやしを取り出すことができます。
この方法は、冷凍室にもやしを積み重ねて保存したい方におすすめです！
もやしを簡単に小分けして冷凍する方法②
もやしを簡単に小分けして冷凍する２つ目の方法は
［袋止めクリップを使う］です！
この方法でも、もやしを冷凍すると約100gのもやしが袋から取り出せます。
やり方は①とほぼ同じでもやしの中心ラインを持って揺すって上と下に分けて、分けたところに袋止めクリップで止めて２分割にします。
こんな感じになります↓↓↓
もやしを縦に並べて冷凍したい方におすすめです！
もやしの袋は横約２０ｃｍなので、袋止めクリップは２０ｃｍ以上の物を使いましょう！
ポチップ
もやしの消費期限目安
もやしの一般的な賞味期限は約2～3日とされていますが、冷凍保存すれば約２週間使えるようになります。
もやしを買いだめしたい方は、冷凍保存が必須になります！
ただ冷凍保存したもやしは食感が落ちるんです・・・
買ってきたばかりのもやしは「シャキシャキ」食感ですが、冷凍保存したもやしは触感も「しんなり」で食感も「ギシギシ」になるんですよ・・・
食感を気にしない方は問題ないですが、シャキシャキ感を重視する方は買ったもやしをすぐに水洗いして水けを取り、ジッパーなどで小分けにして真空状態で冷凍しましょう！
冷凍もやしのおすすめの使い方
前提として冷凍したもやしは食感が落ちます・・・
食感が落ちても気にしない方はいろんな料理に使っても大丈夫です。
しかし食感を求める方は、冷凍もやしの使い方を考えなければいけません。
食感を求める方の冷凍もやしのおすすめの使い方はこちら
- スープに入れる
- 味噌汁にいれる
- ラーメンにいれる
- ナムルにする
この使い方をすると冷凍もやし独特の食感がまぎれます。
ですが炒め物やサラダにすると「ギシギシ食感」が残るんですよね・・・
個人的にはもやしの「ギシギシ食感」も嫌いではないので、ほぼ毎日お昼の弁当は炒め物冷凍もやしを使っています！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
袋のままもやしを冷凍すると塊になってしまいます。
この塊のもやしを料理に使うのはかなり使い勝手が悪いんですよね・・・
冷凍もやしを小分けにして冷凍するとかなり使い勝手がよくなります。
もやしを簡単に小分けして冷凍する方法１つ目は
［袋ごと２等分に折って冷凍する］
もやしを簡単に小分けして冷凍する方法２つ目は
［袋止めクリップを使う］
この方法を使えば簡単に小分けの冷凍もやしが完成します！
みなさん、ぜひ試してみてください！
それではみなさん、心を豊かに☆
ご閲覧ありがとうございました！
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